Das Ausschiessen ist das zweite Schiessen für den Meisterschützen. Beim Ausschiessen zählt der Stich Schällenberg zur Wertung im Meisterschütze. Alle Meisterschützen und Einwohner von Emmetten sind am Ausschiessen Herzlich willkommen!
Das Ausschiessen besteht aus vielen verschiedenen Stichen bei denen diverse coole Preise gewonnen werden können. Bei einem Stich wird auf eine Scheibe in Form eines Wildschweines geschossen und die Preise bestehen aus Speck. Ein anderer Stich wird mit dem Sturmgewehr 57 geschossen und die Preise bestehen aus Käse.